Микролот "Эфиопия Кочере Боджи"
Новый микролот из Африки "Эфиопия Иргачиф Кочере Боджи"
Вкусовой профиль
Сбалансированный кофе с плотным гладким телом и умеренной кислинкой. Во вкусе великолепно сочетаются земляника, смородина, апельсин и нотки специй и бергамота. Чистая чашка с цветочно-смородиновым ароматом и долгим бергамотовым послевкусием.
Описание сорта
- Регион: Область Народностей Южной Эфиопии, Эфиопия
- Город: Иргачиф
- Деревня: Кочере
- Фермер: Мативос Боджи
- Сорт: местные разновидности
- Высота: 1900 - 2100 м
- Тип почв: Плодородная, краснокоричневая, хороший дренаж, 1,5 м глубина
- Климат: высокогорье, средняя температура - 20-23 С
- Урожай: 2018 г
- Способ обработки: натуральная
- Описание способа обработки: Ягоды сушатся на африканских кроватях, днем постоянно переворачиваются для равномерной просушки. С 12:00 до 15:00 ягоды накрывают, чтобы защитить от слишком сильного солнечного излучения, на ночь также накрывают, чтобы защитить от осадков.
Возникли вопросы? Напишите нам на info@tostado.ru и мы с радостью ответим на ваш вопрос
Отзывы не найдены