Моносорт №7 "Коста-Рика Верде Альто"

‍449‍ Р
Нет в наличии
Мы не продаем молотый кофе, потому что вкус и аромат кофе начинают ухудшаться сразу же после помола. Для нас очень важны вкусовые качества получаемого напитка, поэтому нам важно, чтобы наш кофе мололи непосредственно перед его употреблением.
Цена в баллах: 449 баллов
Баллы за покупку: 4 балла
Доставка
Варианты оплаты
Ваши преимущества

Актуальная информация о наличииАктуальная информация о наличии.

100% подлинные товарыУ нас только оригинальные товары. Мы не продаем подделки.

Бонусная программаБонусная программа для зарегистрированных клиентов

Консультации экспертаНаши эксперты всегда рады помочь вам и ответить на все ваши вопросы.

Возврат и обмен в течении 30 днейВы можете вернуть купленные товары в течение 30 дней. Товар должен быть в нормальном состоянии и иметь все заводские упаковки.">Возврат и обмен - без проблем!

Гарантия 12 месяцевГарантия на все купленные товары в нашем интернет магазине составляет 12 месяцев

Различные способы оплатыОплачивайте товары удобными вам способами: наличными курьеру, безналично по квитанции банка или кредитной картой прямо в момент заказа..

Новый микролот из Центральной Америки "Коста-Рика Верде Альто"

Вкусовой профиль

Хорошо структурированный, богатый и очень сочный свежеобжаренный кофе с интенсивным ароматом зрелых фруктов. Во вкусе преобладают согревающие ноты сливы, яблока и персика, которые дополняют легкие медово-карамельные нотки. Сложное бархатное послевкусие.

Описание сорта

  • Регион: Таррасу, Сан-Хосе
  • Ферма: Ведре Альто
  • Высота: 1800м
  • Сорт: катурра, катуаи, бурбон
  • Станция обработки: Верде Альто
  • Способ обработки:«Желтый мед» - длительная сушка на перфорированных столах в 60%мякоти

Ферма Верде Альто

Сейчас лучший коста-риканский кофе производится небольшими станциями обработки - такое положение вещей распространилось после «кофейной революции» по всем важнейшим кофепроизводящим регионам Коста-Рики. Так называемая «кофейная революция» началась около 15 лет назад и полностью изменила отношение обжарщиков и импортеров к кофе из Коста-Рики. Сейчас структура производства кофе в Коста-Рике устроена следующим образом: есть одна центральная станция обработки и сушки кофе, на которую доставляют свои ягоды местные фермеры. Зачастую это могут быть небольшие общины или просто члены одной семьи, у которых есть участок земли.

У местных производителей есть огромное желание экспериментировать со всем, что касается выращивания и производства кофе, начиная с его разновидностей и далее к методам высушивания зерна и его обработки. На всевозможные улучшения производители тратят массу времени, сил и денег. Так, многие из станций обработки строят для высушивания зерен специальные вентилируемые теплицы, в которых можно регулировать количество солнца и тени.

Верде Альто - одна из ферм, которую мы отобрали представлять коста-риканский кофе за уникальность вкуса кофе и его обработку.

Эта станция обработки управляется 4 окружающими ее фермами. Вместе они производят 200 мешков зеленого кофе, которые разделены на микролоты. На станции проводят много экспериментов с процессом обработки и сушкой.

Производство

Для сбора ягод фермер нанимает местных рабочих, или ему помогают члены семьи. Тщательно отбираются только самые зрелые ягоды, с которых механически сначала удаляют мякоть, а затем их высушивают на столах африканского типа. Мякоть удаляется на депульпаторах Desa CAfe 500 (eco pulper), которые позволяют настраивать количество удаляемой мякоти.

В данном лоте было удалено всего около сорока процентов мякоти, в остатках которой зерна высушивались на перфорированных столах около десяти дней. Такой способ называют «желтый мед».

Возникли вопросы? Напишите нам на info@tostado.ru и мы с радостью ответим на ваш вопрос

Отзывы не найдены

Возможно, вас это заинтересует
  • Недавно просмотренные
 
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара в течение 30 дней

У вас есть 30 дней, для того чтобы протестировать вашу покупку