Микролот "Колумбия Нариньо Инга Мистик"
Новый микролот из Южной Америки "Колумбия Нариньо Инга Мистик"
Вкусовой профиль
Сочный кофе с яркой цитрусовой кислинкой. Во вкусе доминируют сладость карамели, шоколад и спелые фрукты. Сбалансированная чистая чашка с необычным вкусовым профилем. Средняя плотность и продолжительное сладковатое послевкусие. В аромате преобладают карамель, ваниль и легкие цветочные ноты. Рекомендуем для кофе и эспрессо.
Описание сорта
- Регион: Нариньо, Колумбия
- Муниципалитет: Буесако
- Ферма: Сан Антонио
- Фермер: Олива Ривера
- Сорт: катурра
- Высота: 2000 м
- Урожай: 2016/2017 г
- Способ обработки: мытая
Колумбия Нариньо Инга Мистик
Муниципалитет Буэсако – сельскохозяйственный район, расположенный в департаменте Нариньо на юге Колумбии. В основном в департаменте выращивают кофе, что вполне понятно - почва и климат создают идеальные условия для формирования в кофейных ягодах яркого сочного вкуса цитрусовых с выраженной кислотностью и бархатным телом.
Ферма Сан Антонио принадлежит Оливе Ривера, потрясающей женщине, победителю конкурса "Лучшие люди Нариньо". Госпожа Ривера - сильная женщина, посветившая всю свою жизнь выращиванию кофе и улучшению жизни своей общины. Кофе - это страсть жизни Оливы Риверы, поэтому она поставила перед собой задачу улучшить качество производимого в регионе кофе. А также дать членам своей семьи и общины уверенность в завтрашнем дне.
Любимая часть работы госпожи Риверы - это сбор урожая. Из года в год она наблюдает как наливаются кофейные ягоды и лично контролирует сбор урожая на ферме. Ведь это очень ответственный момент. Кофе-ягоды на ферме собирают вручную и строго следят за их качеством и спелостью. Ведь цель госпожи Риверы - мировая известность её кофе. Олива Ривера знает, что качество кофе на её ферме улучшается с каждым годом. Ведь она лично следить за соблюдением высоких стандартов качества и использованием передовых технологий наряду с вековыми традициями в Сан-Антонио.
Возникли вопросы? Напишите нам на info@tostado.ru и мы с радостью ответим на ваш вопрос
Отзывы не найдены