Эрик
- Комментарий
Роскошный кофе! Полностью соответствует описанию. Пряный, мягкий, насыщенный, отсутствие кислинки. Готовил во френч прессе, результат превзошел все ожидания!!!
Очень вкусный свежеобжаренный кофе из Индии практически без кислинки. Собран на высоте 1200-1400 метров над уровнем моря. Кофе поражает своим необычным мягким вкусом. Отлично сбалансированный легкий кофе с характерными оттенками специй и пряностей. Рекомендуем для приготовления во френч-прессе, кемексе, турке и кофе-машинах.
Легендарное побережье Малабар находится на юго-западе Индии и является самым влажным регионом южной части страны. Именно тут свирепствуют дующие с океана муссонные ветра. Они несут дождь и способствуют выпадению очень большого количества осадков. Благодаря муссонам на Малабарском побережье летом очень влажный и жаркий климат.
В XIX веке кофе, выращенный на юге Индии, активно экспортировали в Европу. В то время морской путь в Европу пролегал через Аравийское море и мимо мыса Доброй Надежды и занимал от трех до шести месяцев. Во время пути кофе подвергался воздействию морских ветров, влажности и дождей. По прибытию в Европу зерна разбухали от влажности и имели светло-желтый, а не зеленый цвет. Очень быстро европейцы заметили, что из таких зерен получается великолепный насыщенный и крепкий напиток, практически без кислинки. Так родился Муссонный Малабар.
В наше время кофе зерна во время транспортировки полностью защищены от губительных воздействий внешней среды. Поэтому сегодня зерна Малабара подвергаются воздействию муссонов на специальных складах в Мангалоре. Кофе подвергается сухой обработке, после чего выдерживается в муссоном климате в течении трех-четырех месяцев.
В результате получаются крупные и необычайно легкие зерна, потерявшие свою плотность. Цвет зерен варьируется от цвета слоновой кости до светло-желтого. При правильной обжарке (из-за необычной обработки обжарка Малабара требует особого мастерства) кофе получается легким, но насыщенным, практически без кислинки с потрясающими пряно-сладкими нотами мускатного ореха.
Возникли вопросы? Напишите нам на info@tostado.ru и мы с радостью ответим на ваш вопрос
Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью
Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены
У вас есть 30 дней, для того чтобы протестировать вашу покупку