Микролот "Сальвадор Финка Сан Луис"
Новый микролот из Центральной америки "Сальвадор Финка Сан Луис"
Вкусовой профиль
Сбалансированный кофе с сочной цитрусовой кислинкой. Во вкусе отлично сочетаются вишневые и шоколадные ноты с яблочными и винограднями нюансами. Чистая чашка средней плотности с шоколадным послевкусием и цветочным ароматом.
Описание сорта
- Регион: Ауачапан, Сальвадор
- Город: Горный хребет Апанека, в который входит вулкан Санта Ана
- Ферма: Финка Сан Луис
- Фермер: Семья Ортиз-Эррера
- Сорт: Пакас и Бурбон
- Высота: 1125-1300 м
- Урожай: 2018 г
- Способ обработки: полностью мытая
О производителе
Ферма основана в 1958 году. Занимает площадь 78 га, из которых 70 занято под кофе.
На ферме выращиваются традиционные для Сальвадора разновидности – бурбон и пакас. Также есть небольшой участок фермы, где выращивают в качестве эксперимента кастильо и другие разновидности арабики. Поскольку ферма имеет умеренный уклон, ее легко разбивать на участки. Их разделяют деревьями, защищающими склон от северного ветра и одновременно дающими необходимую кофейным деревьям тень.
Возникли вопросы? Напишите нам на info@tostado.ru и мы с радостью ответим на ваш вопрос
Отзывы не найдены