Микролот "Колумбия Уила Сан Агустин"
Новый микролот из Южной Америки "Колумбия Уила Сан Агустин"
Вкусовой профиль
Сбалансированный кофе с гладким телом и сочной ягодно-цитрусовой кислинкой. Во вкусе сладость карамели сочетается с нотами красных ягод. Чистая чашка средней плотности с карамельным послевкусием.
Описание сорта
- Регион: Уила, Колумбия
- Город: Питалиту
- Деревня: Сан Агустин
- Ферма: Эль Бомбо
- Фермер: Ассоциация производителей
- Сорт: катурра, колумбия, кастильо
- Способ обработки: мытая
- Высота: 1500 - 2000 м
- Климат: высокогорье, средняя температура - 18 - 23 С
- Урожай: 2020 г
О производителе
Ассоциация Эль Бомбо объединяет 95 малых производителей кофе со всего региона, которые производят кофе 100% традиционными методами. Члены ассоциации встречали много преград на своем пути, в том числе испытывали влияние вооруженных групп, приходилось выживать и вовремя расплачиваться по счетам. Подобные обстоятельства сдерживали их рост с 2014 года. Несмотря на это они продолжают выращивать кофе и надеются продавать его по справедливой цене, чтобы с помощью нового оборудования для сушки дальше улучшать качество кофе.
Возникли вопросы? Напишите нам на info@tostado.ru и мы с радостью ответим на ваш вопрос
Отзывы не найдены