Микролот "Колумбия Нариньо Сан Мартин"
Новый микролот из Южной Америки "Колумбия Нариньо Сан Мартин"
Вкусовой профиль
Сочный кофе со средне-плотным телом. Во вкусе доминируют сладость карамели, шоколад, крыжовник и спелые фрукты. Сбалансированная чистая чашка с равномерным вкусовым профилем. Продолжительное сладкое послевкусие. В аромате преобладают карамель, зеленое яблоко и легкие цветочные ноты. Рекомендуем для кофе и эспрессо.
Описание сорта
- Регион: Нариньо, Колумбия
- Муниципалитет: Буесако
- Ферма: Сан Мартин
- Фермер: Хуан Кабрера
- Сорт: катурра, кастильо
- Высота: 2100 м
- Урожай: 2017/2018 г
- Способ обработки: мытая
- Сушка: 3 дня на патио
Колумбия Нариньо Сан Мартин
Муниципалитет Буэсако – сельскохозяйственный район, расположенный в департаменте Нариньо на юге Колумбии. В основном в департаменте выращивают кофе, что вполне понятно - почва и климат создают идеальные условия для формирования в кофейных ягодах яркого сочного вкуса цитрусовых с выраженной кислотностью и бархатным телом.
Ферма Сан Мартин принадлежит опытному кофе-фермеру Хуану Кабрера. Хуану 60 лет и всю свою жизнь с раннего детства он выращивает кофе. Его родители, тоже кофе-фермеры, обучили Хуана всем тонкостям производства кофе, нюансам правильного выращивания и обработки. Хуан Кабрера - живая история развития культивации кофе в Колумбии. Его любовь и увлеченность кофе служит примером для многих других фермеров.
Возникли вопросы? Напишите нам на info@tostado.ru и мы с радостью ответим на ваш вопрос
Отзывы не найдены