Микролот "Эфиопия Цебель Гелана Абая"
Новый микролот из Африки "Эфиопия Цебель Гелана Абая"
Вкусовой профиль
Сбалансированный кофе с плотным телом и умеренной кислинкой. Во вкусе великолепно сочетаются карамель, красные фрукты и нотки дюшеса. Чистая чашка с ароматом красной смородины и карамели и долгим сладким послевкусием.
Описание сорта
- Регион: Область Народностей Южной Эфиопии, Эфиопия
- Штат: Гедео Иргачифф
- Город: Вореда Гелана Абайя
- Деревня: Кебеле Келлелту
- Ферма: Станция обработки Цебель
- Сорт: местные разновидности
- Высота: 1750 - 1850 м
- Тип почв: Плодородная, красно-коричневая, хороший дренаж,
- Климат: высокогорье, средняя температура - 20-23 С
- Урожай: 2021/22 г
- Способ обработки: мытая
- Описание способа обработки: Ягоды депульпируются, сушатся на африканских кроватях, днем постоянно переворачиваются для равномерной просушки. С 12:00 до 15:00 ягоды накрывают, чтобы защитить от слишком сильного солнечного излучения, на ночь также накрывают, чтобы защитить от осадков.
Возникли вопросы? Напишите нам на info@tostado.ru и мы с радостью ответим на ваш вопрос
Отзывы не найдены