Микролот "Эфиопия Гуджи Буку"
Новый микролот из Африки "Эфиопия Гуджи Буку"
Вкусовой профиль
Сбалансированный кофе с гладким кремовым телом и умеренной кислинкой. Во вкусе великолепно сочетаются голубика, шоколад и карамель. Чистая чашка с клубнично-смородиновым ароматом с нотками бергамота и долгим сладким фруктовым послевкусием.
Описание сорта
- Регион: Область Народностей Южной Эфиопии, Эфиопия
- Штат: Гуджи
- Город: Вореда Димту
- Деревня: Кебеле Буку
- Ферма: Станция обработки Буку
- Сорт: местные разновидности
- Высота: 1800 - 2000 м
- Тип почв: Плодородная, красно-коричневая, хороший дренаж,
- Климат: высокогорье, средняя температура - 20-23 С
- Урожай: январь 2019 г
- Способ обработки: натуральная
- Описание способа обработки: Ягоды сушатся на африканских кроватях, днем постоянно переворачиваются для равномерной просушки. С 12:00 до 15:00 ягоды накрывают, чтобы защитить от слишком сильного солнечного излучения, на ночь также накрывают, чтобы защитить от осадков.
Возникли вопросы? Напишите нам на info@tostado.ru и мы с радостью ответим на ваш вопрос
Отзывы не найдены